炸雞行業(yè)越來越火，越來越多炸雞門店開業(yè)，而且生意也十分紅火，這讓不少投資者想開一家炸雞店，迎著光明的創(chuàng)業(yè)前景，紛紛投入到炸雞行業(yè)中來，那么我們作為投資者，或許沒接觸過炸雞行業(yè)，我們該如何開一家炸雞店呢？以下讓小編告訴你炸雞店的開店秘訣。
1.裝修要自然
裝修的風(fēng)格要舒適，不要給人沉重的感覺，一定不要使用黑色色系，黑色容易使人感到壓抑，沒胃口。建議以白色等暖色色系為主，吸引客人的食欲。店內(nèi)的內(nèi)部擺設(shè)以簡單、實用、容納人數(shù)多為目標(biāo)?？臻g有限，可適當(dāng)考慮玻璃的應(yīng)用，還要考慮座位設(shè)計應(yīng)考慮換座率的因素，要方便客人。炸雞這樣的小吃制作上面會產(chǎn)生油煙，所以在裝修上面要使用瓷磚或者防水防潮的材料，這樣既容易清理又方便使用，給人的感覺也十分干凈。
2.口味要豐富
無論什么層次的消費者在口味上都有喜新厭舊的本能，只要口感好，顧客總會絡(luò)繹不絕，這樣店面才能經(jīng)營的長久，所以炸雞店想要長久的吸引顧客，就需要在口味上進(jìn)行豐富的調(diào)整，例如增加一些新的小吃，薯條，雞排，等等，給消費者更多的選擇和新鮮感。
3.服務(wù)要周到
很多炸雞店認(rèn)為自己的生意很好，就不注重服務(wù)，雖然來消費的顧客很多，但是服務(wù)也很重要，服務(wù)不好也會損失很多的顧客，因為如今的小吃市場競爭十分激烈，服務(wù)也決定了顧客的回頭率，另外菜品上桌的速度也是服務(wù)的體現(xiàn)方式，很多顧客都不愿意等太久，所以制作的速度一定要快。如果是某些小吃的特殊制作方法需要長時間，就一定要先跟顧客說一聲，免得顧客因等太久產(chǎn)生不好的情緒。
4.營銷要對口
營銷可以說是炸雞店經(jīng)營過程中必不可少的一個環(huán)節(jié)，炸雞店不能局限于固定的思維模式，制定長遠(yuǎn)的發(fā)展?fàn)I銷策略。做餐飲促銷必須要掌握，你想想許多的餐飲品牌都發(fā)優(yōu)惠券，你有何理由不做促銷呢?促銷要根據(jù)消費者的需求來，消費者喜歡的方式，來做對應(yīng)的營銷。像朋友一樣熱情的向顧客問候、交流，而不是拼命的推薦消費，讓顧客保持輕松愉悅、沒有壓力的消費。
5.與時俱進(jìn)
學(xué)會利用一切能夠利用起來的渠道，學(xué)習(xí)其他做得好的炸雞店，制作精彩的內(nèi)容與顧客互動、吸引客源?；ヂ?lián)網(wǎng)的發(fā)展也給了我們的生活很多的便利，微信營銷，外賣，都是可以增加生意的技巧，很多人都喜歡用手機，所以在銷售上面要與時俱進(jìn)，這樣顧客足不出戶就能知道店內(nèi)的活動。這樣店面才能跟上潮流的趨勢。
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